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Verwendung in der Küche

Kräutersemmel

Den Quark mit der Milch, Ei, Öl und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und so viel zum Quark rühren, bis sich der Teig kneten lässt. Das restliche Mehl und den geriebenen Käse darunter kneten. Kräuter waschen, gut trocknen, fein schneiden oder hacken und unter den Teig kneten.
Eine Rolle formen und in gleichgroße Stücke teilen.
Runde oder längliche Semmel daraus formen. Auf eine gefettetes Blech legen mit Milc bestreicehn und in den vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 20 Minuten backen.

Gutes Gelingen!

Zutaten:

125 g Magerquark
6 El Milch
1 Ei
4 EL Öl
1 TL Salz
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 EL geriebenen Käse
Verschiedene Wildkräuter, wie Rotklee, Sauerampfer, Thymian usw.