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S. 13 und S. 28

Brunnenkresse ( Nasturtium officinale)

Wasser- oder Bachkresse, Wassersenf

LEBENSRAUM

Brunnenkresse kommt gerne an an langsam fließenden, sauberen Bächen vor.

BESONDERHEIT

Die Griechen verwendeten den Samen als Beigabe zu Liebestränken.

VERZEHR / GESCHMACK

Die Blätter schmecken aromatisch, sind dabei aber scharf wie Rettich.

GESUNDHEITLICHER
NUTZEN

Der hohe Vitamin und Mineralgehalt unterstützt die Blutreinigung im Körper und kann bei fieberhaften Infekten als lindernd und fiebersenkend eingesetzt werden. Pflanzen sollten nur aus fließenden Gewässern geerntet werden - ansonsten könnte die bakterielle Belastung zu groß sein.

BESTE JAHRESZEIT

 

Blätter, Triebe und Stängel April bis August
Blüten und Knospen Mai bis September
Früchte und Samen September bis Oktober